Топчета от кайма с пълнеж от варени яйца

Необходими продукти:
500 гр.кайма смес (75% телешко, 25% свинско)
2 яйца
2 филии стар хляб
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. универсална зеленчукова подправка
3 стръка пресен лук
6 сварени яйца
галета за паниране
2-3 скилидки чесън
майонеза
топено сирене
риган
чубрица

Начин на приготвяне:
Хляба се накисва в студена вода, след като омекне напълно, се изстисква. Лукът се нарязва на ситно. Заедно с другите продукти се замесва кайма, която се оставя да почине половин час. Разделя се на 6 равни части. Сварените яйца се разрязват по дължина на половина, издълбават се жълтъците и се поставят в купа. Към тях се добавят пресования чесън, топеното сирене и майонеза, така че да се получи гъста смес. Със сместа се пълнят белтъците, затварят се и увиваме всяко яйце със една от топките кайма, която предварително сме разстелили, така че са се получат топки. Нареждат се в намазана с олио тава, добавяме нарязани картофи и мариновани гъби ( по желание), поръсваме с риган и чубрица. Сипваме около 200мл. вода. Пекът се във фурна на 200 гр. до зачервяване ( ~ 40 минути). Хубаво е да се обърнат да се запекат от двете страни.