Талиатели с манатарки и песто

Необходими продукти:
250 гр. талиатели  
50 гр. сушени манатарки ( 250гр. печурки ) 
150 мл. готварска сметана
1 с.л. бяло вино
1 с.л. песто
20 гр. краве масло 
100 гр. краве кашкавал или пармезан
1 глава червен лук 
сол и черен пипер 
зехтин
пресен босилек за гарниране 

Начин на приготвяне:

Започнете с приготвянето на соса. Накиснете сухите  манатарки в 150гр. топла вода. Оставете ги  за 10 минути, да се накиснат. Отцедете ги. Нарежете лука и манатарките  на ситно и ги запържете в загрят тиган със зехтин. Към края на пърженето добавете бялото вино. Оставете малко да се изпари и прибавете готварската сметана. Овкусете със сол и черен пипер. Накрая на термичната обработка сложете пестото. Разбъркайте добре.

Сварете талиателите  по описанието на опаковката. В нашия случай беше 7-8 минути. Отцедете от водата. Прибавете талиателитe към соса и разбъркайте добре.
Поднесете порция от ястието с настърган кашкавал и стрък босилек. 

Талиатели със свинско месо и зеленчуци

Необходими продукти /за 4 порции/:
2 малки тиквички
2 по-големи моркова
половин салата айсберг
3-4 яйца
100-200 г. свинско месо
соев сос

Продукти за маринатата за месото:
кимион
черен пипер
соев сос
чубрица
риган
2-3 с. л. олио

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на ивици и към него се добавят продуктите за марината. Оставя се за 1-2 часа в хладилника да престои. Яйцата се чукват директно в тигана, добавя се малко олио и леко се разбъркват, колкото да се разбие жълтъка. Добавя се соев сос и от време на време се разбърква. Не трябва да стават като бъркани яйца. Пържат се до готовност като се разбъркват често. Когато са готови ги отделяме и слагаме в тигана нарязаните на ивици тиквички и моркови. Отново добавяме соев сос и съвсем малко олио. Отново се пържат почти докато станат готови (трябва да са меки). Добавяме нарязаният айсберг и отново соев сос. След около 1-2 мин зеленчуците са готови. Отделяме ги при яйцата. Слагаме отново малко олио в тигана и добавяме месото. Пържим до готовност на слаб огън. През това време може да сварите талиателите. Когато месото е готово го отделяме при зеленчуците и яйцата. Слагаме отново малко олио, отцеждаме талиателите от водата и ги запържваме за около 2-3 мин. Добавяме към тях и останалите вече готови съставки и разбъркваме още около 1-2 мин, след което ястието вече е готово.